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                    酒店企业必须重视文化的推广

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                    人气:-发表时间:2014-12-18 15:43【

                    酒店品牌文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等,是一种渗透在企业一切活动之中的东西,是企业的灵魂所在。美国管理学家劳伦斯•米勒在《美国企业精神》一书中说:“未来将是全球竞争的时代,这种时代能成功的公司,将是采用新企业文化的公司。”

                    酒店品牌文化对酒店竞争力的强弱起着举足轻重的作用。无论是洲际InterContinental集团、希尔顿Hilton集团、还是万豪Marriott集团、雅高集团,其在全世界范围内的迅猛发展,无不在于其蕴藏着一种优秀而雄厚的酒店文化。

                    酒店品牌文化凝聚着酒店的经营思想和营销理念,是酒店文化重要的组成部分,是酒店文化对外辐射的窗口。从上面的成功的酒店集团可以看出,一个成功品牌首先必须培育一个卓越的品牌文化,要求和促使酒店的所有员工都遵从基于酒店特定品牌的信念和行为,以带有高度价值?#36879;?#21152;值的服务质量,向顾客兑现酒店的品牌?#20449;擔?#36798;到百?#31181;?#30334;的顾客满意。

                    假日集团的分公?#31454;?#26222;顿酒店向入住客人提出了“无条件的”满意保证,?#20174;?#23458;人自主决定是否感到满意,酒店品牌文化在保障度上决不与客人讨价还价,该服务?#20449;?#22312;当时酒店业是史无前例、闻所未闻的,正是这百?#31181;?#30334;顾客满意的服务?#20449;擔购?#26222;顿酒店赢得?#26031;?#23458;,并在整个酒店市场中占有了强大的竞争优势。在这里,该酒店文化——也是最原始的动机,就是要让顾客满意。

                    里兹•卡尔顿酒店公司在企业品牌文化管理上堪称典范。酒店告诉员工:“我们不希望你们为本公司工作,而是希望你们成为公司的一部分。我们共同的目标是建立卓越的酒店,控制世界酒店业的高档细分市场,这需要你们大?#19994;?#24110;助,酒店的未来掌握在你们?#31181;小?rdquo;万豪集团Marriott的里兹•卡尔顿酒店公司正是利用酒店品牌文化的价值观、理念和目标来管理员工的,其企业文化管理更是集中体现在它的黄金标准,这一黄金标准包括一个信条,一句座右铭,三步服务和二十项基本要求。酒店要求员工必须熟记并理解这一黄金标准,时刻以黄金标准?#38469;?#21644;规范自己的行为,以达到酒店经营的目标:决不失去一个顾客。

                    由于历史原因,服务文化在我国传统文化中始终没有地位,我国是个缺乏服务意识的国家。而当今西方国家国民收入的60%甚至更高的比例是来自于服务业,服务业已成了世界经济发展的支柱。万豪酒店集团的?#35789;?#20154;马里奥特说过,“生活就是服务”,我们时时刻刻都处在为别人服务和被别人服务的环?#36710;?#20013;。所以,在酒店服务文化的建设当中,我们必须抛弃我国传统文化中的糟粕,而以一种真诚、纯洁的服务理念和服务精神,去培养我们酒店员工的服务意识。酒店可以在独具匠心的环境中,在鲜明的企业文化主题之下,可组织与之相关的专题活动展?#25351;?#24615;的酒店品牌文化,?#19978;?#23458;人提供服装、道具(出租或出售),并提供基本脚本,使客人可充当演员,而饭店职工当然是基本演员,在他们的组织和秘而不宣的导演下,有声有色的剧情可自然发展。只要是处于主题活动下,其宽松程度应超出愚人节、万圣节的总和。在店方的策划下,客人们成为宴席中的新娘、新郎、海盗、大侠,成为古今中外文学剧本中的特定脚色。参加活动的客人还可?#34164;?#20889;一张自己的介绍表,其中有本人的职业、爱好等栏目,内容可部?#20013;?#25311;。整个活动进行录相制作,事后提供给参与的客人。客人在参与中显示了自己的表演才华,体验了独特的人生经历,这种难忘的旅店生活必然吸引许多客人。考虑到住店客人均有事务缠身,此类活动一般?#25165;?#22312;周六、周日及例假日,让酒店的周末成为客人翘首以待的佳节。

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